(VEGAN), NEODOLATELNÉ! =)
ROZKVAS:
- 1 lžička aktivního KVÁSKU
- 200 g ŠPALDOVÉ MOUKY CELOZRNNÉ HLADKÉ
- 200 ml VODY
Nechat 12 hodin kvasit při pokojové teplotě
TĚSTO:
- ROZKVAS
- 200 ml MLÉKA (ovesného)
- 20 g MEDU
- 100 g MÁSLA (změklého) (nebo 80 ml olivového oleje)
- 400 g ŠPALDOVÉ MOUKY
- 10 g SOLI
- (SEMÍNKA)
POSTUP:
- Všechny suroviny smíchat dohromady a pořádně prohníst v pružné těsto.
- 2 hodiny nechat kynout.
- Rozdělit na bochánky po 80 g.
- Rozválet na trojúhelníky , srolovat, pokropit vodou, posypat semínky, na plechu nechat 30 minut dokynout.
- PÉCT v troubě na horná a spodní ohřev předehřáté na 250 °C, po vložení ihned snížit na 200 °C a péct 20 – 25 minut.