ModroláskaLaskavý přístup k tělu a duši
Suroviny: Základ 150 g pohanky kroupy (namočit 8 hodin, slít, propláchnout) 50 g zlatého lněného semínka mletého 100 g sušených fíků (suché, mleté na mlýnku na maso) 50 g ořechů nebo mandlí (suché, mleté najemno) sůl (skořice / perníkové koření) Vše smícháme dohromady a vytvoříme kompaktní hmotu. Uložíme do lednice na několik hodin. Pak pomocí […]
Zobrazit celý článek: RAW maková roláda
vegan Suroviny na 3 menší skleničky: 200 g dýňových semínek (nebo slunečnicových) – předem namočených 8 hodin 100 g kvalitního oleje lisovaného za studena (např. olivový, dýňový, konopný,…) asi 2 hrsti listů medvědího česneku (100 – 200 g) sůl Postup: Na mixování používám kuchyňský robot s nožem do ,,es“ a na závěrečné mixování je možné […]
Zobrazit celý článek: Pomazánka z medvědího česneku
Tradiční skandinávský recept Suroviny na 3 plechy: 1 hrnek = 200 ml 1 hrnek celozrnné špaldové mouky 1 hrnek ovesné mouky 1 hrnek ovesných vloček drcených 1 hrnek sezamového semínka 1 hrnek lněných semínek 1 hrnek slunečnicových semínek 1/2 hrnku pšeničných otrub 2 lžičky soli 750 ml vody Postup: Vše smícháme dohromady, zalijeme vodou a […]
Zobrazit celý článek: Knackebrot
hrnkový recept Suroviny: Na velký plech, 1 hrneček = 250 ml 6 vajec 1,5 hrnku třtinového cukru 3,5 hrnku špaldové mouky celozrnné 2 lžíce kakaa 1 hrnek oleje 8 hrnek jablek (nakrájené na kostičky) 2 sáčky kypřícího prášku do perníku hrst drcených vlašských ořechů hrst rozinek špetka soli, skořice, citronová kůra 200 g hořké čokolády […]
Zobrazit celý článek: Perník s jablky
Ze špaldové mouky Suroviny: 150 g vlašských ořechů (mletých) 220 g mrkve (jemně strouhané) 70 g rozinek (nebo jiného sušeného ovoce) 120 g rýžové (nebo pohankové) mouky 150 g špaldové mouky celozrnné 1 lžička jedlé sody 2 lžičky kypřícího prášku (bez fosfátů) 2 vejce 120 g medu nebo sirupu \(rýžový / datlový / agáve,..) 100 […]
Zobrazit celý článek: Nejlepší bábovka s mrkví a ořechy
Vegan, bez lepku, 4 – 5 porcí Suroviny: 200 g pohanky lámanky 500 ml vody 2 cibule 1 velká mrkev 50 ml slunečnicového oleje 100 g uzeného tofu 2 – 3 lžičky soli 2 lžičky majoránky 5 stroužků česneku 2 vejce (nebo 20 g mletých lněných semínek rozmíchaných ve 100 ml horké vody na gel) […]
Zobrazit celý článek: Karbanátky z pohanky
Vegan, bez cukru Suroviny: 200 g lískových oříšků (namočených 8 hodin ve vodě) 150 – 200 g agáve sirupu 30 – 40 g kakaa (v bio, případně RAW kvalitě) špetka soli Postup: Ořechy slijeme a rozmixujeme najemno v robotu. Dále pokračujeme nejlépe v blenderu (používám Vital Blend Mini). Rozmixované ořechy smícháme se sirupem, solí a […]
Zobrazit celý článek: Domácí nutella
Z mladých kopřiv a medvědího česneku Vegan, bez lepku, 4 – 5 porcí Suroviny: 6 hrstí mladých kopřiv 3 hrsti medvědího česneku 2 menší cibule 2 větší brambory 1 větší mrke 4 lžíce jáhel 4 lžíce slunečnicového oleje nebo ghee 1,8 l vody Dochucení: sůl, pepř, zeleninový bio-bujon, špetka muškátového oříšku k podávání: jedlé květy, […]
Zobrazit celý článek: Kopřivo-medvědí polévka
//těsto na vánočku a další sladké pletence// Ze špaldové mouky s medem a ghee Suroviny: Rozkvas: 30 g žitného kvásku 120 g žitné mouky hladké celozrnné 180 ml vody Smícháme a necháme 12 h kvasit při pokojové teplotě zakryté utěrkou. Těsto: 50 g ghee nebo másla 2 žloutky 1 vejce (+ 1 vejce na potření) […]
Zobrazit celý článek: Kváskové jidáše
Vegetariánské, bez lepku, 5 porcí 400 g pohanky kroupy 80 g sójových kostek 1 kg brokolice 2 ks cibule 5 stroužků česneku 100 g slunečnicových nebo dýňových semínek na posyp 200 g sýru Čedar Sůl, pepř, bylinky, uzená paprika, kmín, nové koření 80 ml oleje Postup: Pohanku vaříme pod poklicí v 1 l osolené vody […]
Zobrazit celý článek: Pohanka zapečená s brokolicí a sojovým masem